Salade de lentilles aux carottes

Préparation : 10mn

Ingrédients :
400g de lentilles vertes
2 carottes râpées
1 piment rouge haché
4 oignons de printemps émincés
1 grosse poignée de coriandre ciselée
150 ml de vinaigrette du commerce
1c à  c de paprika doux fumée


Mettez 400g de lentilles vertes en conserve rincée et égouttées avec les carottes, le piment, les oignons, la coriandre et le paprika.
Assaisonnez, mélangez bien et servez.

Modification :

J’ai utilisé des lentilles fraîches, pris un piment à pizza après avoir enlevé les graines et mis de la cébette au lieu des oignons.