FILET MIGNON A LA MOUTARDE facile

Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients :
1 filet mignon
4 cuillère à soupe de moutarde
4 cuillère à soupe de crème fraîche légère

Préparation :

1 Faire revenir le filet mignon dans un peu de beurre et un peu d’huile, pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.

2 Le tartiner de moutarde. Déglacer le fond de la poêle avec 1 cuillère à soupe de crème.

3 Remettre à cuire le filet pendant une vingtaine de minutes.

4 Mettre le reste de la crème, et mélanger avec la moutarde pour faire la sauce, ajouter un peu plus de crème si nécessaire.

5 Poivrer (attention au sel, la moutarde est déjà très salée)

6 Servir sans attendre avec des tagliatelles fraîches.

j'ai cuisiné le filet mignon dans une cocotte en fonte en y ajoutant une fondue de poireaux émincés. Pour le reste de la sauce, je l'ai fait chauffer dans une casserole.

c'était super.

bon appétit

petit pois, carotte et pois gourmand congelés.

cuits sans décongélation à la vapeur 7mn pois gourmand et 12 mn petit pois carotte avec un peu de sel.

ensemble très bon

testé et approuvé

bon appétit